三明治農莊

呃家今天超級豐盛的早餐，由廚藝高強的呃他夫掌廚。材料是冰箱的蛋和陽台呃他夫種的羅勒，以及costco買的冷凍蝦，真是超美味的～強力推薦。旁邊的麵包是在馬可先生買的，一條一百元，但在呃家可以吃二週，還真划算吧。烤起來香香酥酥，配上呃他夫的鮮摘羅勒鮮蝦炒蛋，真是一個讚到不行。照片看起來有沒有很可口？

睽違以久的鋼管雞，竟然又重出江湖了。因為沒吃到所以也沒有圖片，只好借連結很美妙的網頁，讓大家認識一下鋼管雞。（內有精彩養眼圖片，不看可惜喔）若干年前，約莫與鋼管舞正流行的同一時間，鋼管雞也出現在各處。像是登輝大道往三芝的方向路邊，或是台中或台南一些省道的路邊，都可以看到鋼管雞三個大字，以及濃濃的煙吸引著過路人的注意。「鋼管雞」這名取得真是好。明明就是烤雞，跟隨流行套上鋼管二字就醬紅透半邊天，而且它還真恰如其名的，是套在鋼管上來回旋轉烤熟的雞。幾年前和呃他夫及他的學長還有他學長的老婆，一起買了一隻帶到三芝的某個海邊，一邊用原始野人的方式扒著雞肉沾著胡椒鹽分食，一邊落日及黏人的海風卻也無法吸引注意，那鋼管雞真是又燙手又美味啊~自此之後就在心裡留下一個美好的印象，但是後來鋼管雞潮漸在北部消失了蹤影。前兩天連假時，和阿姨表姐們走登輝大道往三芝路上，竟然奇蹟似的又看到鋼管雞的攤子，以不太熱烈的態勢復活，一條長長的登輝大道只看到三攤，而當我們決定要買時，竟然就錯過了最後一攤。回程時方向不對天色也暗，除了滿坑滿谷的車，和零星的一、兩攤甕仔雞，就是沒有鋼管雞。隔天心有不甘的我，又吵著呃他夫要開車到淡水再找。興沖沖地召告天下稟告爸媽不要準備太多菜－－因為我們要去買鋼管雞，又趨車前往。翻過陽明山、走北新庄好不容易到了登輝大道，馬～竟然連個「鋼管雞」的招牌都沒見著，依舊只有零星的一、兩攤甕仔雞，難道鋼管雞們都收工下班了嗎？就醬抱著失望，回程又再花個一、兩個鐘頭，我們什麼都沒買到。難道真的和鋼管雞無緣嗎？

呃他夫又一力作－－蔥油餅。就是前幾篇提到那個為了應付呃給夫吃吃病而誕生的蔥油餅。老實說雖沒有外面攤子賣得那種油香，但還是保有麵香味，還有鍋子煎過香氣。做法：呃他夫說他隨便做的，所以做法就隨便寫。麵粉加水去揉成麵團，桿開後再塗沙拉油。再捲成條狀，把條狀捲成甜甜圈的模樣，再桿開。如果要多層次口感就多重覆幾次。完成後放到鍋裡煎，醬就ok了。沒吃完的另一半變成了我的早餐，把它折起來夾上costco買的德式熱狗淋上蕃茄醬，就變成台式熱狗捲餅，超美味～

這個被咬了一口的是呃他夫做的鬆餅。上週六下午，呃他夫照著他的好友奈吉拉（就是旅遊生活頻道一個教簡易料理的女人啦）教他的方法做了簡易又美味的鬆餅。作法如下：1. 三粒蛋黃+50克麵粉（中筋）一起攪拌。2. 再把三粒蛋白打到起泡（不要打發）。3. 把1. 和2. 加在一起攪勻。4. 倒入略為加熱的平底鍋，麵糊邊邊起泡泡就可以翻面了。等兩面都煎好就可以起鍋。

我必須承認，在May寄給我Fortnum & Mason之前，我不知道這世界上有這麼好喝的紅茶。那時我的世界只有到立頓的程度而已（我對立頓沒有意見，立頓是平民老百姓的好朋友。但我確實不知道有茶可以喝起來這麼順口，香而不膩。）

我沒有喝過太多種伯爵茶，但我的第六感告訴我（還有味覺和嗅覺），Fortnum & Mason應該可能會是我這輩子能喝到最美妙的伯爵紅茶了。會認識它是因為我可愛的May去了英國後，開始過了好一陣子喝英式下午茶及到處玩耍的好日子（好啦，好日子我憑著May告訴我她在英國生活的片斷，參雜了我的想像所得到的結論，但應該相去不遠），但這可愛的小妮子沒有忘記她的好姐妹，從英國寄了兩罐超可愛的Fortnum & Mason的Earl Gray和Darjeeing給我。某天呃給夫和妹妹一起抱著神聖的心情，品嚐這兩種茶時，頓時驚為天人。真的不知道伯爵茶可以這麼可口，相較之下大吉嶺就顯得普普，並不那麼令人驚奇。之後我就把那兩罐茶供起來，好東西要留待特別的時刻享用，我一向是這麼相信的。結果一段不算太長的忙碌生活過去（約莫才過了兩、三週吧），有天奶奶跑過來，操著台語跟我說，她把我的茶喝完了，那茶真的好好～好喝喔。擠～我真的得說，她真的很識貨，因為她只把伯爵茶克光，大吉嶺都沒動。從此之後，這件事一直是我心裡的痛。我跟她又沒有很熟，醬擅自把人家的茶喝完對嗎？（好啦我是個會記恨的人）總之，後來我就尋尋覓覓，想要找到這款茶。前兩年和7、8去光復南路的英國茶館時，看到他們有進Fortnum & Mason的茶，但十分可惜，伯爵茶就是缺貨。這件事就一直以一種缺憾的抽象記憶，存在在我的腦海裡。直到開始辦流水席後，有些呃給夫和呃他夫的朋友或同事，體貼地說要來喝下午茶，才又勾起我關於這令人驚嘆又傷心的Fortnum & Mason伯爵茶往事。於是我開始上網找，呃他夫也很認真的一起找，谷狗和雅虎都用上了，新光三越和Jason也跑遍了，看起來台灣沒有任何一家店有賣。於是什麼都賣什麼都不奇怪的雅虎拍賣再度印證了它的神奇，鎖定了一個看起來評價可靠的賣家，就想趁著又一攤流水席開辦前夕，拿到這款朝思慕想的夢幻伯爵茶。啊～它果然很好喝喔～

今年2月14日情人節大餐。地點是呃公館，看起來有沒有很可口咧～吃到呃他夫親自下廚煮的情人節大餐，呃給夫當時真是超感動到不知道該說啥，只能頻頻驚呼，連連稱，讚！詳細菜單如下：海鮮濃湯=香煎雕魚+干貝+義式香料+蕃茄牛排=美國牛肩牛排+金桔煮紅蘿蔔海鮮青蔬沙拉=甜美蝦仁+蕃茄+蘿美生菜+黃椒+干貝，還有呃他夫特調醬汁水果是香甜可口的黑櫻桃～不是我老王賣瓜，這大餐真的很棒。尤其是一下班回家就有醬豐盛的情人節大餐，還有客廳一大把紫色桔梗插在花瓶裡，餐具等等細節都setting好了，比去五星級飯店都還讓人窩心、感動！雖然呃給夫行事一向低調，但想想也該讓呃他夫接受眾人的讚美。（哈～）

超美味雞腿便當～來自frq的油~情。（用很低階的手機拍下來的模糊照片，請大家發揮想像力）外盒看起來就跟一般便當沒兩樣，但打開後還很假會的用錫箔完整包起來。一隻超大的烤雞腿，啊那皮剛好是我喜歡吃的那種烤得深深磚紅色，又帶有甜味、軟嫩的那種。白飯澆上煮肉汁，配菜剛好是我最愛的高麗菜，高麗菜是用氣味比較強烈像是柴魚或是加入烹大師下去炒，還有像是麵筋但又比麵筋還大片、豪氣又有嚼勁的豆板類製品（我不知道那叫啥）。看到這裡不管你有沒有被我描述得流口水，或是想要去買個同樣美味的雞腿便當，但我必須要說，其實它就是個屬於常民式的美味雞腿便當，可能烹調過程有很多學問，也可能完全平凡無奇。但重要的是，它是frq特地為我和白色登喜路買的（好啦也許也沒那麼特地），但油情的便當，尤其它又有種「去買家好吃便當來招待朋友」的內涵，又而真的不錯吃，就覺得它頓時閃閃發亮了起來。油情～人人都需要油情～油滋滋的便當中餐及福華晚餐，人生沒有朋友該怎麼辦呢？人生如果沒有朋友就是一團屎，阿米哥一定同意我的啦！