三明治農莊

我期待很久的🌟🌟請客樓🌟🌟！可能是看了8年的西餐，或者有點年紀了，近來最深得我心的都是台菜中菜小吃。一直吵要吃請客樓男貓奴很貼心去訂了位。
所以之前我就先上網搜集資料，也問了吃過的朋友的評價，決定今天必點的項目。

🔸️小菜 紅麴尾巴 280元
🔸️小菜 鮮露豆腐絲 280元
這二道我都非常喜歡，而且這二道剛好是熱著吃的小菜。紅麴尾巴嚐起來軟Q鹹甜，完全不辣，淡淡的一個香味但完全沒有紅麴味（正合我意）。鮮露豆腐絲令人驚艷！用木棉豆腐當然預期會稍有口感不會化掉，但它吃起來綿密細緻清甜，配上青蔥更香，完全不像吃豆腐，而是比肉更有滋味又清爽可口，男貓奴喜歡豆腐所以是為了他點但這道菜和我預期反差太大，效果更佳，入口覺得幸福～而這二道也是網路食記推薦最多的小菜。

🔸️湯品 黑蒜燉九孔 380元
意外的非常清甜好喝。黑黑的湯色難怪要加枸杞點綴一下，黑蒜加上九孔的鮮美甘甜，本來一上桌我內心是有點嫌棄而且覺得貴。本來點菜時我以為我點的是一盅結果來二枚。但喝下去越喝越開心，而且一盅裡有二顆九孔喔～（二顆就滿足了我不是海鮮人）

🔸️韮黃河鱔糊 760元
上菜時蔥碎蒜泥、香菜、薑絲是還未拌開的。我們先把薑絲放一邊（不愛薑），其他全拌進去才開動。不配主食的話會覺有點重口味，但火候香氣調味和我本就愛甜鹹的鱔魚作法，所以我也很喜歡這道。最後無法完食只好打包


🔸️乾煸四季豆 540元 包蔥油餅6片 180元
四季豆吃起來不是一般小館或熱炒餐廳口感炸得酥酥或保留四季豆爽脆口感的那種，而是似乎挑選比較熟的豆子或者是在料理手法上把它做得「老」，口感像是有煮老了的菜梗。雖然被我形容得好像很糟，但我滿喜歡的，它像是熟成的老人，別有一番風味風格。蔥油餅也是走同一個路線，好像別樹一格一點都不酥，翻開每片餅的另一面都還有點油亮。吃起來像樸實的老麵餅，帶有麵粉香也讓餅裡的蔥味更鮮明。我好奇問了服務人員，這位小姐說餅皮另一層油是刻意留下讓客人一片片夾起享用不致於餅皮互相粘住不好夾。所以這二者嚐起來比一般坊間作法都「更老成」的菜包起來別有一番滋味，我也很喜歡。


🔸️ㄅㄧㄤ' ㄅㄧㄤ' 麵 380元
我向來喜歡大面積有嚼勁的麵食，所以這道我也喜歡。但只愛細麵不愛嚼的男貓奴沒那麼愛。上桌後先把麵皮剪小塊（服務人員代勞），再拌入黑醋、肉燥、炒好的蔥芹菜大蒜，分成二碗上桌後我們再自行拌入辣椒和香料淋酒拌成的辣椒碎，但這也不辣呀～

（ㄅㄧㄤ' ㄅㄧㄤ' 麵的由來可見維基）


總而言之（丸尾推眼鏡），今天這一餐每道菜都深得我心，非常好吃！推薦度💎💎💎💎，再訪意願也💎💎💎💎💎，希望我有生之年每年都可以來一下，吃完菜單上每道菜！而且請客樓囊括所有台灣小館、正統中餐大菜的各種菜式，連雞捲、宮保雞丁都有，可惜我吃到這裡已經飽到天靈蓋。不方便加熱打包的先完食，其他帶回家我週一又免煮晚餐了真是一大樂事～謝謝男貓奴請客！❤❤❤❤❤吃到精緻完美的佳餚真的感覺幸福～

然而沒想到這麼快就又二訪～這次二訪是和長輩一起，要顧慮長輩的喜好及社交，吃起來竟沒第一次那麼暢快了。

記得記錄的有：

🔸️麻油雞飯 1080元

麻油用得很好，麻油非常香且油的品質很好，客人說連薑都很容易入口且入口香氣十足。（我不吃麻油只吃了二口飯）

🔸️梅干菜扣肉 680元

🔸️荷葉夾 180元

客人點了梅干菜扣肉。我也是第一次知道這道菜是客家菜也是上海菜。服務人員推薦點像是迷你割包的「荷葉夾」。

梅干菜非常細緻，鹹香及甜度都處理得恰到好處，是連醬汁都想要打包回家配飯的程度～～推薦！

🔸️紅槽軟絲 600元

我沒有愛紅槽，這道的紅槽味滿明顯但還好不過重。軟絲軟Q口感適中，滋味鮮甜水準很夠。旁邊的配菜白蘿蔔是用桂花去醃，味道非常驚人的雅緻～長輩說蘿蔔片更優時我還在內心翻白眼💁，但實際一嚐不得不同意，實在非常驚豔～💗

🔸️蛋炒水蓮菜 420元

本來是怎麼掙扎都不想在這裡點個平凡無奇的蔬菜。但旅美的長輩沒吃過水蓮那就點一下好了。非常清爽好吃～

🔸️紅豆壽桃 招待

官網訂位時看到12月壽星可招待壽桃的資訊，就特別記下了。剛好我們一行六人，一人一顆。

中規中矩好吃～

本來一訪時發下豪語想每年來一次。沒想到這麼快二訪後，我內心的衝動的破表評價就熄火了。果然任何好的體驗運氣成份居多，餐點仍然水平很高，但可能長輩同行沒能那麼盡興，加上服務人員沒有首回那麼周到.....

下次再來不知何時。無妨，之後去試試頤宮好了～～